食の連続講座に向けて、コツコツ準備中

てぃーてらすでは、10月・11月・2月の３回「食の連続講座」を開催します。

「生老病死を支え合い、よりよく生きるを考える」ことを基本とするてぃーてらす。

聴くだけ・見るだけではなく、自ら積極的に学び・考えることを基本にしています。

10月から始まる食の連続講座でも、実習や試食を中心に組み立てたいと計画中。

糖質制限をテーマに、食事を見直したり、ケトン食レシピに挑戦。

メニューは、３つ（主菜１+副菜２）

総摂取カロリー　592kcal

この本のルールでは、糖質は、一日１０～２０ｇなので

「ご飯は、ほぼなし」ってことらしい。

が、このメニュー、一人分の量が結構たっぷりある。

お腹いっぱいになる。そりゃあ、592kcalもあるから、当然といえば当然なのだが・・・

このメニューを『女子栄養大学の　100歳までボケない健康レシピ』（世界文化社）

にあったメニューと比べてみる。

総摂取カロリー　543kcal

メニューには、ごはんも含み、胚芽米ごはん150ｇ251kcal

総カロリーの45パーセント強を、ごはんが占める。

日本人の主食たるごはんが、カロリー摂取に占める割合の多さにあらためてびっくり(@_@)

・・・とまあ、食の連続講座第１回では

調理実習や体験談を通して、食事を考えるきっかけとなる内容をと、考えています。