Konpeitou

ささえあい・ともに生きる☆金平糖 (2011年7月 活動開始)

食の連続講座に向けて、コツコツ準備中

てぃーてらすでは、10月・11月・2月の3回「食の連続講座」を開催します。

「生老病死を支え合い、よりよく生きるを考える」ことを基本とするてぃーてらす。

聴くだけ・見るだけではなく、自ら積極的に学び・考えることを基本にしています。

10月から始まる食の連続講座でも、実習や試食を中心に組み立てたいと計画中。

糖質制限をテーマに、食事を見直したり、ケトン食レシピに挑戦。

メニューは、3つ(主菜1+副菜2)

総摂取カロリー 592kcal

この本のルールでは、糖質は、一日10~20gなので

「ご飯は、ほぼなし」ってことらしい。

が、このメニュー、一人分の量が結構たっぷりある。

お腹いっぱいになる。そりゃあ、592kcalもあるから、当然といえば当然なのだが・・・


このメニューを『女子栄養大学の 100歳までボケない健康レシピ』(世界文化社)

にあったメニューと比べてみる。

総摂取カロリー 543kcal

メニューには、ごはんも含み、胚芽米ごはん150g251kcal

総カロリーの45パーセント強を、ごはんが占める。

日本人の主食たるごはんが、カロリー摂取に占める割合の多さにあらためてびっくり(@_@)


・・・とまあ、食の連続講座第1回では

調理実習や体験談を通して、食事を考えるきっかけとなる内容をと、考えています。



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